Tortilhas mexicanas em BH

As tortilhas mexicanas são um dos alimentos mais emblemáticos e versáteis da culinária mexicana.

Feitas tradicionalmente de milho ou trigo, elas são a base de muitos pratos típicos, como tacos, burritos, enchiladas e quesadillas.

O que são tortilhas mexicanas?

Elas são discos achatados de massa, feitas de milho ou trigo. Elas são usadas como base para uma infinidade de pratos mexicanos.

As de milho são mais comuns no México e têm um sabor autêntico e textura levemente crocante, enquanto as de trigo são mais macias e flexíveis, populares em pratos como burritos e quesadillas.

Tacos

Elas são a base dos tacos, que podem ser recheados com carne, frango, peixe, vegetais, feijão e acompanhados de molhos e guarnições.

Quesadillas

As de trigo são usadas para fazer quesadillas, que são recheadas com queijo e outros ingredientes, como frango, carne ou vegetais, e grelhadas até o queijo derreter.

Burritos

Usando as de trigo maiores, os burritos são recheados com carne, arroz, feijão, queijo e outros ingredientes, enrolados e servidos com molhos.

Enchiladas

As de milho são usadas para fazer enchiladas, que são recheadas, enroladas e cobertas com molho, depois assadas no forno.

Tostadas

Fritas até ficarem crocantes e servidas com diversos toppings, como feijão, carne, alface, tomate e queijo.

Origem

As de milho têm suas raízes na culinária indígena mexicana, sendo um alimento básico há milhares de anos.

A nixtamalização, processo que trata o milho com cal, é essencial para liberar nutrientes e dar a textura característica às tortilhas de milho.

Versatilidade

Elas podem ser usadas em uma ampla variedade de pratos, tanto doces quanto salgados, demonstrando sua versatilidade.

Nutrição

As de milho são naturalmente sem glúten e uma boa fonte de fibra, enquanto as de trigo são uma excelente fonte de energia e carboidratos.

Quanto custa tortilhas mexicanas em BH?

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